Hay muchas recetas de paté de anchoas, pero yo hoy os traigo la de mi amiga Isa. Es una receta express, muy sencilla y lo mejor: sin lactosa. Está genial porque la mayoría de los patés que venden envasados pueden contener trazas de leche, además las recetas de Isa siempre son una garantía.
Ingredientes:
- 1 huevo cocido
- 1 lata de atún
- 1 lata de anchoas
- 1 cucharada y media de mayonesa casera o sin lactosa.
Como veis, los ingredientes son muy sencillos y el paso a paso… ¡aun más!
- Incorporamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Es importante no retirar el aceite del atún y las anchoas, ya que ayudarán a emulsionar el paté.
- Batimos con la batidora hasta conseguir una textura fina y sin grumos y… ¡listo! Podéis utilizar un robot de cocina, pero con la batidora de mano se hace muy bien.
Recomendación: podéis incorporar unos encurtidos (pepinillos, anchoas o alcaparras) picaditos y mezclarlo con el paté manualmente, así tendréis un resultado un poco más sofisticado y diferente.
Espero que lo hagáis en casa y lo disfrutéis tanto como yo.
Resumen
Nombre de la receta
Paté rápido de anchoa
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo toral
Puntuación media
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